AYAM GORENG ALA PECEL

Bahan-bahan : 
- Ayam broiler 1 ekor ( 1 kg ) 
- Tepung maizena 200 gr 
- Tepung beras 100 gr 
- Kaldu ayam bubuk 4 sdm 
- Mie kuning 100 gr 
- Tauge 50 gr 
- Daun bawang 2 sdm 
- Daun seledri 2 sdm 
- Telur 4 butir 
- Kangkung 50 gr 
- Kacang panjang 50 gr 
- Kol 50 gr 
- Bayam 50 gr 
- Tempe goreng 2 iris 
- Minyak 1 liter 

Saus Kacang : 
- Cabe merah 5 buah 
- Cabe rawit 5 buah 
- Bawang putih 5 siung 
- Kencur 2 cm 
- Ubi jalar 3 sdm 
- Kacang tanah 250 gr 
- Daun jeruk 5 lembar 
- Asam jawa 1 sdm 
- Gula jawa 3 sdm 
- Garam secukupnya 

Cara Membuat : 
1. Rebus semua bahan sayur dan potong lalu campurkan. 
2. Buat bumbu dengan menghaluskan semua bahan dan beri air. 
3. Rendam ayam yang sudah dipotong bersama setengah bumbu kacang beserta telur dan tepung. 
4. Goreng ayam dengan minyak banyak sampai keemasan. 
5. Taruh mie yang sudah direbus dan sayur campuran lalu tuangkan bumbu ke campuran sayur.