Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 500 ml air / kaldu
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdt merica
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sdt gula merah
- garam secukupnya
- 3 sdm bawang goreng
- 5 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
- 10 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 3 cm kencur
- 3 cm jahe
Cara membuat :
1. panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum
2. masukkan ayam, aduk rata lalu tambahkan kecap manis dan air
3. masukkan merica, serai, garam dan gula merah
4. masak sampai ayam lunak dan bumbu meresap, lalu angkat
5. sajikan ayam dengan ditaburi bawang goreng
Bisa juga setelah itu digoreng kering.
0 comments:
Post a Comment