NASI UDUK

Bahan : 
- 500 gram beras putih 
- 800 ml santan 1 ½ butir kelapa 
- 3 buah bunga pala 
- 6 biji cengkih 
- 5 cm kayu manis 
- 1 biji pala, memarkan 
- 5 cm lengkuas, memarkan 
- 3 batang serai, memarkan 
- 1 sdt garam 
- Pelengkap : bawang goreng 
Cara membuat : 
1. Beras putih dan tiriskan dan kukus selama 30 menit, angkat 
2. Masak santan bersama bunga pala, cengkih, kayu manis, pala, lengkuas, serai, jahe, dan garam, hingga mendidih 
3. Masukan beras dan masak hingga menjadi nasi aron, semua santan sudah dihisap beras dan mongering, angkat 
4. Kukus selama 30 menit hingga nasi lunak matang, angkat. 
5. Sajikan hangat, lengkapi dengan bawang goring 
Untuk : 6 orang 

SAMBEL KACANG 
Bahan : 
500 gram kacang tanah, goring, haluskan 
750 ml air 
8 sdm kecap manis 
sdm saus tomat 
2 sdm saus sambal 
3 sdm gula pasir 
1 sdt garam 

Cara membuat : 
1. Campur semua bahan, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat bilaingin lebih cair dapat ditambahkan penggunaan airnya. 
2. Siap digunakan sebagai pelengkap sajian nasi uduk. 
Untuk : 12 orang